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锅底热油和清水接触的瞬间，立刻爆发出惊人的热情。
“嗤啦~”
氤氲的水汽蘑菇云似的窜起来，模糊了这一方小天地。
盖上盖子等个三两分钟，再洒一点水；
如此重复两次，就可以开锅了。
热油入锅的声音，锅盖碰撞的动静，水汽滴落的响动，还有食客们嗷嗷待哺的催促声……都混在这人间烟火气里，久久不散。
白鹤的脑袋仿佛被什么轻轻撞了下，包裹着灵感的袋子噗嗤破了，五光十色的节奏和音符从里面汹涌而出，走马灯般旋转起来。
是了，就是这样，原来是这样！
他着了迷，入了魔，抓过桌上的餐巾纸埋头狂写，时不时停一下，空着的左手在虚空中上下舞动，五指灵活翻飞，好似在拨弄无形的琴弦。
叮~
咚~
叮叮咚~
中华美食博大精深，同为带馅面点，彼此间总有那么点相似之处。
笼包，汤包，煎包……生煎与它们既像，又不像。
远房亲戚嘛！
廖初挥舞着大铲子，沿着锅边下去，一口气铲出来六七只。
原本圆满的生煎集团立刻缺了个大口子，叫人看见那丰满细腻的“蘑菇”下面，便是金黄的锅巴。
随着廖初的动作，锅巴间相互撕裂，发出清脆的咔嚓声。
这要是吃到嘴里，那得多香多脆呀！
光吃包子难免寡淡，今天廖初主推生煎配鸭血粉丝汤。
若有吃不惯鸭味儿的食客，另有黏稠喷香的小米粥。
小米性情温和，最滋养肠胃，金灿灿暖融融的一碗下去，舒服一整日。
廖初铲出来六只，挨个分开后才递给果果，“烫。”
自从来到廖记餐馆，小朋友在吃一道的技艺突飞猛进，处理这类汤汁丰富的食物已经颇有经验。
她先爬上儿童靠背椅，熟练地给自己带了围兜，用练习筷在生煎包上戳出一个小洞。
待小股热气散地差不多，她像模像样地将包子里的汤汁倒入调羹，又鼓着腮帮子吹了几口，这才一鼓作气饮下。
柔柔的，滑滑的，暖暖的，像……像鱼鱼老师！
哇哦，这就是舅舅说的鲜美吗？
好喝哦！
失去汤汁庇佑的生煎包遇冷顶部迅速垮塌，这时往
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